Gurkensalat mit Minze

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    10 Min.

    Dieser superschnelle Gurkensalat ist eines meiner Lieblings-Sommerrezepte. Wenn die Gurken nicht gespritzt sind, sollten man sie auf jeden Fall mit Schale verwenden, dann schmecken sie noch knackiger.

    Afiyet_olson

    Hamburg, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 frische Salatgurken
    • 125 g Naturjoghurt
    • 2 EL Sahne
    • 2 kleingehackte Knoblauchzehen
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Handvoll Blätter frische Minze

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Gurken der Länge nach halbieren. Samen mit einem Löffel herauskratzen und Gurken würfeln.
    2. Joghurt und Sahne verrühren. Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Minze fein hacken und untermischen – fertig!

    Gurken aus dem eigenen Garten

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    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    UlrikeB
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    Stimmt, wenn man schon Gurken aus biologischem Anbau kauft sollte die Schale dranbleiben, sie schmeckt nämlich gut. Sehr gut mit der Minze, kann ich nur empfehlen  -  12 Mai 2011

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