Butterweiches Rinderfilet

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    Bist du auf der Suche nach dem ultimativen Rezept für DAS knusprige Steak das dir auf der Zunge zergeht? Dann bist du hier goldrichtig :) Eine total einfache Sache die immer gelingt und wirklich ein Hit ist.

    iris

    Tirol, Österreich
    Von 18 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 1 Scheibe Rinderfilet ca 140 g
    • eine Prise Salz und Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:6Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:51Minuten 

    1. Backofen mit einer Auflaufform (oder Teller) auf 80 Grad (wichtig, das Geheimnis ist die niedrige Temperatur!) vorheizen
    2. Filet salzen und pfeffern
    3. Filet in Öl, auf jeder Seite, 2 Minuten scharf anbraten
    4. Ab damit in denn Ofen und dort 45 Minuten belassen - fertig :)

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    ein Gedicht!  -  14 Dez 2015

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    Das Fleisch wurde wirklich butterweich und zart! SUPER! Danke fürs Rezept!  -  31 Jan 2011

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