Fattoush (Arabischer Brotsalat)

    Fattoush (Arabischer Brotsalat)

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    30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Fattush ist ein klassischer Brotsalat aus Pitabrot, der in ganz Arabien gegessen wird. Er kann leicht eine Mahlzeit ersetzen und schmeckt besonders lecker an heißen Tagen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 Pitabrote
    • 1 rote Gemüsezwiebel, fein gehackt
    • 2 Gurken, gewürfelt
    • 4 Tomaten, gewürfelt
    • ein Bund glatte Petersilie, fein gehackt
    • etwas frischer Koriander, fein gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • Saft von 1 Zitrone
    • 60 ml Olivenöl
    • 1 TL Salz
    • etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Pitabrote 5 - 10 Minuten im vorgeheizten Backofen rösten, bis sie knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und in mundgerechte Stücke brechen oder schneiden.
    3. Pitastücke, Zwiebel, Gurken, Koriander, Petersilie und Tomaten in eine Schüssel geben und vermischen.
    4. In einer kleinen Schüssel oder Tasse Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Vor dem Verzehr nochmal durchmischen.

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