Schnitzel überbacken mit Pfifferlingen

    Ich mach dieses Schnitzelgericht oft wenn ich Gäste hab und Pfifferlinge gerade in Saison sind. Dazu gibt es meistens Butterreis und einen gemischten Salat.

    mannkochtgut

    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 3 kleine Zwiebeln, gewürfelt
    • 50 g + 80 g Butter
    • 600 g Pfifferlinge
    • Salz
    • Pfeffer
    • frische Petersilie, gehackt
    • 12 Schweineschnitzel a 150 g
    • 2-3 EL Worchestersauce
    • 30 g Weizenmehl
    • 12 Scheiben Gouda

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. 50 g Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Pfifferlinge putzen, Zu den Zwiebeln geben und gar dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
    2. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und Backofen auf 230 C vorheizen.
    3. Schnitzel mit Pfeffer und Worchestersauce würzen und mit Mehl bestäuben. 80 g Butter erhitzen und Schnitzel darin von beiden Seiten 6 – 8 Min. braten.
    4. Schnitzel auf das vorbereitete Backblech legen und Pfifferlinge auf den Schnitzeln verteilen. Jedes Schnitzel mit einer Scheibe Käse belegen und in den Backofen schieben. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 – 20 Min. überbacken.

    Pfifferlinge putzen

    Wie man frische Pfifferlinge putzt, können Sie in der Allrecipes Kochschule Pfifferlinge putzen nachlesen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch

    In der Allrecipes Kochschule erfahren Sie alles Wichtige über die Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 5 Rezeptsammlungen ansehen