Frischer Maissalat

    (150)
    1 Std. 15 Min.

    Ich habe dieses Rezept von meinem Schwiegersohn und wir machen den Salat den ganzen Sommer lang, solange man frischen Mais bekommt. Der Salat ist herrlich erfrischend an einem heißen Tag.


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    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 8 frische Maiskolben
    • 1 Tomate, gewürfelt
    • 1 Zucchini, gewürfelt
    • 1 Gurke, geschält und gewürfelt
    • 1 rote Gemüsezwiebel, gewürfelt
    • 1 rote Paprika, gewürfelt
    • 60 ml Salatdressing oder Vinaigrette nach Wahl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Marinieren  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Die Blätter vom Mais abziehen und Maiskörner abschneiden.
    2. In einer großen Schüssel Maiskörner, Tomate, Zucchini, Gurke, Zwiebel und Paprika miteinander vermischen. Mit dem Dressing übergießen und alles gut vermischen. Vor dem Verzehr eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

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