Gefüllte Mohntorte mit Marzipan

    Diese Mohntorte wird mit Sahne gefüllt und obenauf kommt eine Decke aus Marzipan, die man noch mit Sahnetupfern verzieren kann.

    Michaela

    Bayern, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 3 Eigelb
    • 4 EL heißes Wasser
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 EL Backpulver
    • 125 g Mehl
    • 125 g frisch gemahlener Mohn
    • 3 Eiweiß
    • Füllung
    • ½ l Sahne
    • 50 g Zucker
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • 100 g Marzipan-Rohmasse
    • 2 EL Puderzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Eigelb, Wasser, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse schlagen. Backpulver, Mehl und Mohn vermischen. Eiweiß steif schlagen und mit der Mehlmischung unter die Eigelbmasse heben.
    3. In eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Kuchen auf Kuchendraht erhalten lassen.
    4. Kuchen 2x durchschneiden. Sahne mit Zucker steif schlagen. 2/3 auf dem ersten Boden verteilen. Zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Sahne bestreichen.
    5. Marzipan auf Puderzucker ausrollen und einen Kreis ausstehen. Auf die Torte legen und bis zum Servieren kalt stellen.

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