Mangold mit Tomaten und Schafskäse in Sahnesauce

    ulli999

    Mangold mit Tomaten und Schafskäse in Sahnesauce

    Rezeptbild: Mangold mit Tomaten und Schafskäse in Sahnesauce
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    Mangold mit Tomaten und Schafskäse in Sahnesauce

    (2)
    30Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mach dieses Mangoldrezept oft als vegetarisches Gericht - dazu einfach ein paar Scheiben gutes Brot oder Ciabatta und ich bin glücklich.

    ulli999 Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1-2 EL Olivenöl
    • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 500 g Mangold
    • 2 Tomaten, gewürfelt
    • 100 g Schafskäse, gewürfelt
    • 1 TL gekörnte Brühe
    • Salz
    • Pfeffer
    • 100 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Olivennöl in einer Peanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
    2. Mangoldblätter und Stängel trennen. Mangoldstiel fein würfeln und Mangoldblätter in feine Streifen schneiden. Stengel in die Pfanne zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben, abdecken und ein paar Minuten anbraten (gelegentlich umrühren).
    3. Mangoldblätter zugeben, erneut abdecken und ca. 8 Minuten zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe würzen. Schafskäse und Tomaten dazugeben. 2 Minuten mitbraten, dann die Sahne unterrühren. Bei niedriger Hitze zwei Minuten einkochen lassen und servieren.
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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    ChristyM
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    Uuuui lecker  -  06 Feb 2013

    kiki
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    Prima! die Kombi mit Schafskäse kannt ich noch nicht. Kommt in meinen Ordner.  -  08 Aug 2010

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