Vollwertbrot mit Bier

    Vollwertbrot mit Bier

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    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Dieses Brot schmeckt immer ein bisschen anders, je nachdem, welches Bier man verwendet. Manchmal muss mal verschiedene ausprobieren, bis man seinen Favoriten gefunden hat. Das Brot ist perfekt zu herzhaften Suppen und Eintöpfen.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 200 g Weizenmehl
    • 175 g Vollkornmehl
    • 4 1/2 TL Backpulver
    • 1 1/2 TL Salz
    • 5 EL dunkelbrauner Zucker
    • 325 ml Bier

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Ofen auf 180°C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Eine Kastenform leicht einfetten.
    2. In einer großen Schüssel Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Bier dazugießen und zu einem festen Teig verarbeiten. Eventuell mit den Händen mischen. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
    3. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis der Zahnstocher beim Zahnstocher-Test in der Mitte des Laibs sauber herauskommt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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