Lammtopf mit Paprika

    2 Stunden 20 Min.

    Mein Geschirrspüler (ich) liebt Rezepte, wo alles in einen Topf kommt und gleich daraus serviert wird. Das Lamm wird ziemlich lange geschmort, bis es butterweich ist.

    mannkochtgut

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1,5 kg Lammkeule oder anderes Bratenstück vom Lamm
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 TL getrocknetes Bohnenkraut
    • 4 EL Olivenöl
    • 200 g Schalotten
    • 1 kg kleine Kartoffeln
    • 2 Becher Sahne
    • 1 kg rote, gelbe oder orange Paprikaschoten

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Lammkeule mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen. In einem Bräter rundum in Olivenöl anbraten und bei 160° etwa 45 Minuten im Backofen braten.
    2. Inzwischen Schalotten und Kartoffeln schälen, salzen, pfeffern, mit 1 Becher Sahne zu dem Fleisch geben. 45 Minuten weiterbraten.
    3. Paprikaschoten putzen, in Rauten schneiden und ebenfalls salzen, pfeffern und mit 1 Becher Sahne in den Bräter geben. Hitze auf 200° C erhöhen und ca. 30 Minuten braten.
    4. Wenn das Fleisch weich ist und die Soße leicht eingekocht ist, nochmals mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken.

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