Heidelbeer-Zucchinikuchen

    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />

    Heidelbeer-Zucchinikuchen

    Heidelbeer-Zucchinikuchen

    (2522)
    1Stunde15Minuten


    Von 2212 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Kuchen ist einfach köstlich – die Zucchini machen ihn herrlich saftig und die Heidelbeeren süss. Probieren Sie es aus!

    Zutaten
    Ergibt: 4 Minikuchen

    • 3 Eier, leicht verquirlt
    • 240 ml pflanzliches Öl
    • 3 TL Vanilleextrakt
    • 450 g Zucker
    • 250 g Zucchini, geraffelt
    • 375 g Mehl
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Natron
    • 1 EL Zimt
    • 325-350 g frische Heidelbeeren

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und 4 Mini-Kastenformen leicht einfetten.
    2. Eier, Öl , Vanilleextrakt und Zucker in einer grossen Schüssel vermischen. Zucchini ausdrücken und untermischen. Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Zimt vermischen und mit einem Teigschaber untermischen. Zuletzt vorsichtig die Heidelbeeren unterheben. Teig in die vorgereiteten Kuchenformen füllen.
    3. Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Kuchen fertig sind. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, sind die Kuchen fertig. Ca. 20 Minuten in den Formen auskühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

    Mini Kastenformen

    Wenn Sie keine Mini Kastenformen haben, kann man auch 2 größere Kastenformen mit 900 g Füllmasse verwenden, dann allerdings etwa 10-20 Minuten länger backen.

    Vanilleextrakt selbst machen

    Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Zucchini im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Zucchini selbst anbauen.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

    Video anschauen

    Zucchinikuchen mit Heidelbeeren Rezept
    Zucchinikuchen mit Heidelbeeren Rezept
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (2522)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    topolina
    Besprochen von:
    0

    wurde total lecker!  -  04 Mai 2016

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen