Tortellinisalat

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      topolina
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    Tortellinisalat

    Tortellinisalat

    (148)
    1Stunde30Minuten


    Von 120 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: An diesen Partysalat kommen Salami, Mozzarella, Tortellini, Oliven und Artischockenherzen - super zum Grillen oder auch gut geeignet für ein Picknick.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Packung (500 g) Tortellini (frische aus dem Kühlregal schmecken am besten)
    • 100 g scharfe Salami, erst in Scheiben, dann in Viertel geschnitten
    • 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 60 g schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
    • 1 Dose (ca. 200 g) marinierte Artischockenherzen, abgetropft und klein geschnitten
    • 175 g Mozzarella, gewürfelt
    • 80 ml Olivenöl extra vergine
    • 20 ml Balsamico-Essig
    • 20 ml Essig
    • 1 TL italienische Kräuter
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Tortellini nach Packungsanweisung kochen, über einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
    2. Tortellini, Salami, Frühlingszwiebeln, Oliven, Artischockenherzen und Mozzarella in eine große Salatschüssel geben.
    3. Olivenöl, Balsamico, Essig, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und über den Salat gießen. Vorsichtig vermischen und vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Der Nudelsalat schmeckt noch besser, wenn er mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchgezogen hat.

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    Lisa
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    Tortellini sind sonst nicht so der Hit bei uns aber der Salat war ein voller Erfolg. Macht auch schön satt, so dass ich nichts extra machen musste  -  14 Sep 2010

    topolina
    Besprochen von:
    2

    lecker :-)  -  18 Aug 2015

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