Orangen-Himbeermarmelade

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    Orangen-Himbeermarmelade

    Rezeptbild: Orangen-Himbeermarmelade
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    Orangen-Himbeermarmelade

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    20Minuten


    Von 8 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine super Marmelade, sie man mit frischen oder gefrorenen Himbeeren machen kann. Sie schmeckt super zu Pfannkuchen.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 3 Gläser

    • 1000 g Himbeeren
    • 2-4 Orangen je nach Größe (500 g Fruchtfleisch)
    • 1 Zitrone
    • 750 g Gelierzucker (2:1)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Himbeeren pürieren. Orange schälen, Haut abziehen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen und den Saft mit den Orangenstücken mischen.
    2. Himbeermasse und Orangen-Zitronensaftgemisch mit dem Zucker in einen Topf geben. Vermischen. Aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
    3. Kochend heiß in sterilisierte Schraubgläser füllen und fest zudrehen. Auf den Kopf stellen (dann bildet sich ein Vakuum) und über Nacht so stehen lassen.

    Himbeeren aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Himbeeren selbst anbauen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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