Saure-Sahne-Guss für Apfelkuchen

    Saure-Sahne-Guss für Apfelkuchen

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    25Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Guss eignet sich für alle Obstkuchen, insbesondere Apfelkuchen. Je nach Obst kann man den Guss auch noch mit Rum verfeinern.

    mutti-am-herd Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Guss für 1 Kuchen

    • 3 Eier
    • 100 g Zucker
    • 250 ml saure Sahne
    • 3 EL Mehl

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mehl und Sahne dazugeben und alles verrühren.
    2. Eiweiß steif schlagen und unterziehen.
    3. Guss auf den ungebackenen Apfelkuchen streichen und bei 190 C im vorgeheizten Ofen backen, bis der Guss goldbraun ist, ca. 20 Minuten.

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    Besprechungen (1)

    Besprochen von:
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    Sehr leckerer Guss und schön einfach. Aber er braucht länger als 20 Min, ich habe den Apfelkuchen ungefähr eine halbe Std im Ofen gelassen. - 13 Nov 2011

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