Knoblauch-Aioli

    (1)
    40 Min.

    Ein leckerer Knoblauchdip mit fertiger Mayonnaise und ohne rohes Ei - schmeckt super auf Sandwiches, zu Fondue oder einfach mit Pommes.


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    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 160 g Mayonnaise
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 40 ml Zitronensaft
    • 3/4 TL Salz
    • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Eigelb mit einem Metallquirl in einer mittelgroßen Schüssel gut verrühren. Knoblauch dazurühren. Olivenöl ganz langsam unter ständigem Rühren hinzugießen, bis die Masse leicht und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronensaft unterrühren und Aioli abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

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