Lammbraten aus dem Schmortopf

    Lammbraten aus dem Schmortopf

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    2Stunden40Minuten


    Von 8 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Am besten wird dieser einfache Lammbraten in einem gusseisernen Schmortopf. Dazu passen Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen und ein Salat.

    Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1,5 kg Lammfleisch (frisch oder TK)
    • 125 g Speck
    • 2 große Zwiebeln
    • Pfeffer
    • Paprika
    • Curry
    • Salz
    • 8 Wacholderbeeren
    • 4 Lorbeerblätter
    • 125 g Margarine
    • etwas Öl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden30Minuten  ›  Fertig in:2Stunden40Minuten 

    1. Speck in einer Pfanne auslassen.
    2. Lammfleisch ins heiße Fett legen und von allen Seiten stark anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
    3. Margarine und Öl in die Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten. Gewürze dazugeben
    4. Lamm mit allen anderen Zutaten in einen Schmortopf geben. Ein wenig heißes Wasser dazugeben und im geschlossenen Topf bei mäßiger Hitze etwa 2½ Stunden garen lassen.

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