Mon Cherie Kuchen

    Mon Cherie Kuchen

    (1)
    45Minuten


    Von 10 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn Sie auch Mon Cherie lieben, dann ist das ihr Kuchen. Ein super schokoladiger Kirschkuchen vom Blech mit Sauerkirschbelag und einer Mon Cherie-Creme.

    sanne Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Für den Biskuit
    • 3 Eier
    • 70 g Zucker
    • 100 g Mehl
    • 1/2 TL Backpulver
    • Für den Belag
    • 1 Glas Sauerkirschen
    • 1 Päckchen Schokopuddingpulver
    • 1 EL Zucker
    • Kirschlikör oder Rum
    • Für die Creme
    • 2 Becher Sahne
    • 2 Päckchen Sahnesteif
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 10 Mon Cherie Pralinen - evtl. mehr als Verzierung

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:35Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 180° C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen.
    2. Eier trennen. Eigelb mit 2/3 des Zuckers mit Elektromixer cremig aufschlagen.
    3. In einer anderen Schüssel Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen. Auf die Eigelbmasse geben.
    4. Mehl und Backpulver mischen und auf die Eimasse sieben. Alles gründlich aber vorsichtig mit einem Spachtel unterheben. Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen 10 -12 Minuten backen. Boden aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen.
    5. Sauerkirschen abtropfen lassen und Kirschsaft aufbewahren. Für die Füllung aus dem Kirschsaft mit Zucker und Puddingpulver einen Pudding nach Anleitung kochen und etwas abkühlen lassen. Die abgetropften Sauerkirschen vorsichtig unter den Pudding heben. Wenn die Masse etwas fest ist, Kirschlikör oder Rum unterrühren und auf dem Kuchenboden verteilen.
    6. Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker verrühren. Mon Cherie mit einer Gabel zerdrücken und untermischen. Creme auf den Kirschkuchen streichen. Blechkuchen mit Sahnetupfen und extra Mon Cherie verzieren.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Biskuitteig:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine schrittweise Anleitung und Tipps fürs Biskuitteig backen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    FrauHolle
    Besprochen von:
    1

    Dieser Kuchen ist die Wucht (abnehmen kann man später)  -  31 Okt 2010

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen