Anatolische Knoblauchsuppe

    Eine schnelle leckere Suppe mit 10 Knoblauchzehen, ist gar nicht so viel ☺ Dazu gehört natürlich frisches Brot – Fladenbrot oder Baguette.

    Afiyet_olson

    Hamburg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Butter
    • Salz
    • 10 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 1 l Hühner- oder Gemüsebrühe
    • 1 Sellerieknolle, fein gerieben
    • 2 Eier
    • 1 Bund Petersilie
    • geröstete Toastwürfel

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Butter in einem Topf erhitzen. Mit Salz, zerdrückter Knoblauchzehe anschmoren und geriebene Sellerieknolle zufügen.
    2. Weiterschmoren, danach mit Brühe ablöschen. 10 Min. kochen, dann mit Hühnerbrühe auffüllen.
    3. Eier verquirlen und in die köchelnde Suppe geben. Mit Sahne verfeinern und mit Petersilie und Toastwürfeln servieren.

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