Pfirsichsauce zu Schweinebraten

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    Diese super einfache Sauce ist total lecker zu aller Art von Schweinebraten aus dem Ofen. Man nimmt dazu etwas von dem Bratensud. Am besten schmecken frische Pfirsiche.

    Michaela

    Bayern, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 300 g Pfirsichstücke
    • 4 EL Bratensud
    • 500 ml trockener Weißwein
    • 100 g Zucker
    • 4 EL Reisweinessig
    • ¼ TL getrockneter Thymian
    • 1 EL grober Senf
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Alle Zutaten bis auf den Senf in einen kleinen Topf geben und 30 Minuten ohne Deckel einkochen, bis die Sauce dick ist. Vom Herd nehmen.
    2. Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce pürieren und zum aufgeschnittenen Schweinebraten reichen.

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    serafine
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    Die Soße schmeckt auf jeden Fall sehr gut, es ist nur etwas unpraktisch dass sie 30 Min kocht, bis dahin ist der Braten kalt wenn man ihn nicht warmhält  -  21 Aug 2015

    Schweber10
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    Wirklich gut, kann ich weiterempfehlen  -  17 Aug 2014

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    Die Sauce ist wirklich sehr gut, hatte keine Pfirsiche frisch da, aus der Dose ging auch  -  18 Jul 2012

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