Omas Apfelkuchen vom Blech

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    Ein super einfacher Apfelkuchen nach einem Rezept von meiner Oma. Sie hat immer betont, dass der mit Butter gebacken wird und nicht mit Margarine.

    jenniferb

    Niedersachsen, Deutschland
    Von 1294 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Blechkuchen

    • 250 g weiche Butter
    • 250 g Zucker
    • 5 Eier
    • 1 Päckchen Vanillinzucker
    • 350 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • Saft von 1 Zitrone
    • 2 kg säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 220 C vorheizen.
    2. Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach einzeln die Eier, Vanillezucker und das mit Backpapier vermischte Mehl dazugeben.
    3. Die Äpfel schälen, achteln und in dünne Streifen schneiden. Mit Zitronensaft mischen und unter den Teig heben.
    4. Teig auf ein gefettetes Backblech geben und ca. 30 Minuten backen.

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    iris
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    Ein toller und einfacher Apfelkuchen Das Besondere daran ist aber gerade dass die Äpfel nicht nur auf den Teig gelegt werden, sondern im ganzen Kuchen sind - dann schmeckt er supersaftig  -  18 Mrz 2013

    sanne
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    Ein Traum!!!! Super saftig und nur noch lecker. Ich hatte Äpfel von Freunden und ich musste ziemlich viel ausschneiden, drum hab ich sie bereits geschnitzelt abgewogen. Hab ca. 1 kg Apfelschnitzel untergehoben und das war die perfekte Menge. Hab auch Mehl und Backpulver gesiebt, dann wird der Kuchen einfach fluffiger. Kuchen hat ein paar Minuten weniger gedauert und lieber auf die untere Schiene stellen, damit er nicht zu dunkel wird.  -  14 Okt 2014

    Annika
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    Hat etwas anderes gemacht: Hab den Teig erst aufs Blech gestrichen und dann mit den Äpfeln belegt.  -  16 Sep 2010

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