Pflaumen Crumble

    Pflaumen Crumble

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    Von 17 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Pflaumencrumble schmeckt wunderbar nur mit Pflaumen oder mit einer Mischung aus Pflaumen und Pfirsichen. Wenn die Pflaumen sehr reif und saftig sind, stelle ich zur Sicherheit eine Saftpfanne unter die Form, falls etwas überkocht.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1,2 kg Pflaumen
    • 1-2 Pfirsiche (wahlweise)
    • 1 TL abgeriebene Orangenschale
    • 4 EL Zucker
    • Messerspitze gemahlene Nelken
    • 90 g Butter
    • 100 g Mehl
    • 170 g brauner Zucker
    • 1/4 TL Salz
    • Prise Muskatnuss
    • 1/2 Tasse kernige Haferflocken

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen.
    2. Pflaumen halbieren und entsteinen. Pfirsiche mit heißem Wasser überbrühen und Haut abziehen. Pfirsiche in grobe Würfel schneiden.
    3. Obst mit Zucker und Orangenschale mischen. Pflaumen mit der Schnittseite nach oben in einer Schicht in eine gefettete Auflauform geben. Dazwischen immer mal wieder ein Stück Pfirsich legen.
    4. Butter in Flöckchen mit Mehl, braunem Zucker, Salz, Muskatnuss und Haferflocken zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
    5. Streusel auf dem Obst verteilen und im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Streusel obenauf leicht braun sind. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

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    Hmmmmm, mache ich nächstes Wochenende gleich nochmal  -  15 Sep 2012

    Schneeball
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    Total lecker! Hab den Crumble mit Zwetschgen gemacht - super Nachtisch!  -  05 Aug 2011

    serafine
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    Mit Pflaumen und Pfirsichen fand ich das irgendwie nicht so überzeugend aber ich habe nur Pflaumen genommen und es wurde sehr gut  -  07 Sep 2014

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