Geröstete Pekannüsse

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    Geröstete Pekannüsse

    Geröstete Pekannüsse

    (2003)
    1Stunde10Minuten


    Von 1861 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese süßen Pekannüsse werden im Ofen geröstet und sind ein super Snack zu jeder Gelegenheit. Ich kann gar nicht genug davon knabbern. Ich bring sie auch oft als Mitbringsel mit und sie sind immer der Hit.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 1 Eiweiß
    • 1 EL Wasser
    • 450 g Pekannüsse, halbiert
    • 200 g Zucker
    • 3/4 TL Salz
    • 1/2 TL Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 120 C vorheizen. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    2. Das Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen. Zucker, Salz und Zimt in einer zweiten Schüssel vermischen
    3. Pekannüsse unter den Eischnee heben und vorsichtig vermischen, so dass die Nüsse gleichmäßig mit dem Eischnee bedeckt sind. Die Nüsse aus der Schüssel nehmen und in der Zuckermischung wälzen. Pekannüsse auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig ausbreiten.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde rösten. Dabei alle 15 Minuten wenden.

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    @IndraNeubaum Ober und Unterhitze! Das mit dem Wälzen ist ein bisschen umständlich. Man kann auch die Nüsse ausbreiten und die Zuckermischung darüber streuen.  -  11 Dez 2014

    IndraNeubaum
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    0

    SUPER SUPER SUPER die waren ratz fatz weg.... ich konnte die nicht wenden weil die geklebt haben aber nach dem abkühlen ganz einfach zu lösen.... Danke für das tolle Rezept.... Für weitere Rezepte mit Pecannüssen wäre ich echt Dankbar LG Indra  -  11 Dez 2014

    iris
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    Suchtgefahr!  -  27 Aug 2013

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