Apfelschnitten mit Walnüssen

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    55 Min.

    Diese Apfelschnitten werden mit Walnüssen und Zimt verfeinert. Ich kann gar nicht schnell genug schauen, bis meine Kinder sie weggefuttert haben!


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    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 125 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1/4 TL Salz
    • 1/4 TL Zimt
    • 60 g Butter oder Margarine, geschmolzen
    • 100 g brauner Zucker
    • 100 g Zucker
    • 1 Ei
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 60 g Äpfel, fein gehackt
    • 60 g Walnüsse
    • Zimtzucker (ca. 2 EL Zucker mit 2 TL Zimt)

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und eine quadratische Backform (Ca. 24 cm x 24 cm) einfetten. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen, sieben und beiseite stellen.
    2. Geschmolzene Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Kochlöffel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nun das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren. Die Mehlmischung mit einem Teigschaber untermischen, so dass das Mehl gerade untergemischt ist. Nicht zuviel mischen. Zuletzt die Äpfel und Walnüsse unterheben. Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform streichen. In einer Schüssel 2 EL Zucker mit 2 EL Zimt vermischen und über den Teig streuen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 - 30 Minuten backen. Die Apfelschnitten sind fertig wenn sie bei leichtem Druck zurückspringen. In der Backform abkühlen lassen und dann in Quadrate schneiden.

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    Apfelschnitten
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    So lecker! Schmecken warm, schmecken kalt und schmecken am nächsten Tag noch besser  -  27 Sep 2010

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