Trockener Kuchen mit Sharon

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    Trockener Kuchen mit Sharon

    Trockener Kuchen mit Sharon

    (104)
    1Stunde30Minuten


    Von 90 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein leckerer Kuchen mit pürierter Sharon-Frucht (oder Kaki). Ich back immer gleich mehrere Kuchen, wenn Sharon in Saison sind und frier sie ein.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 2 Eier, verschlagen
    • 200 g Mehl
    • 150 g Zucker
    • 1/2 TL Salz
    • 120 ml pflanzliches Öl
    • 1 TL Zimt
    • 250 g Sharon-Frucht, püriert
    • 60 g Walnüsse, gehackt
    • 1 TL Natron
    • 70 g Rosinen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Ofen auf 165 °C vorheizen. Eine Kastenform leicht einfetten.
    2. Mehl, Zimt, Salz, Walnüsse und Rosinen in einer Schüssel vermischen.
    3. In einer zweiten Eier, Zucker und Öl verrühren. Natron mit dem Sharonpüree vermischen und unter die Zucker-Ölmischung rühren. Nun die Mehlmischung mit dem Teigschaber unterheben und kurz vermengen. Teig in die vorbereitete Backform füllen.
    4. Im vorgeheizten Ofen ca. 75 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen - mit einem Zahnstocher in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig mehr daran haften bleibt, ist der Kuchen fertig.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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    tpuell
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    1

    super kuchen zum kaffee !  -  19 Nov 2010

    kiki
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    Toll, was man mit Kaki alles backen kann!  -  07 Nov 2010

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