Basmatireis mit Zitrone
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1 Std.
Die Zitrone gibt dem Basmatireis etwas herrlich Frisches. Eine prima Beilage - passt besonders gut zu jeder Art von Fisch.
Ainsley
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Zutaten
Portionen: 4
- 2 EL Rapsöl
- 1 Tasse Basmatireis, gewaschen
- 1 ca. 4 cm langes Stück frischen Ingwer, fein gehackt
- 1 Bio-Zitrone, Saft und Schale
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Ruhezeit: 30Minuten Einweichen ›
Fertig in:1Stunde
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Reis, Ingwer und Zitronensaft dazugeben und im heißen Öl ca. 1 Minute anbraten.
- Zitronensaft und Hühnerbrühe hinzugießen. Flüssigkeit aufkochen lassen, Topf bedecken, Hitze reduzieren und ca. 18 - 20 Minuten simmern, bis der Reis die ganze Flüssigkeit aufgesogen hat und der Reis weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hat andere Zutaten verwendet: Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe - 01 Okt 2010
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Sehr lecker! die Zitrone und der Ingwer machen den Reis herrlich frisch. - 01 Okt 2010
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