Basmatireis mit Zitrone

    Basmatireis mit Zitrone

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    Von 94 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Zitrone gibt dem Basmatireis etwas herrlich Frisches. Eine prima Beilage - passt besonders gut zu jeder Art von Fisch.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Rapsöl
    • 1 Tasse Basmatireis, gewaschen
    • 1 ca. 4 cm langes Stück frischen Ingwer, fein gehackt
    • 1 Bio-Zitrone, Saft und Schale
    • 2 Tassen Hühnerbrühe
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Einweichen  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Reis, Ingwer und Zitronensaft dazugeben und im heißen Öl ca. 1 Minute anbraten.
    2. Zitronensaft und Hühnerbrühe hinzugießen. Flüssigkeit aufkochen lassen, Topf bedecken, Hitze reduzieren und ca. 18 - 20 Minuten simmern, bis der Reis die ganze Flüssigkeit aufgesogen hat und der Reis weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Lola
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    Hat andere Zutaten verwendet: Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe  -  01 Okt 2010

    Lola
    Besprochen von:
    0

    Sehr lecker! die Zitrone und der Ingwer machen den Reis herrlich frisch.  -  01 Okt 2010

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