marinierte reizker

    2 Stunden 17 Min.

    ich habe in diesem jahr anfangen mit dem pilze sammeln, eine freundin von mir ist die oberspezialistin und da traue ich mich. dies sind schnelle und leckere marinierte pilze.

    Elke_04315

    Sachsen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g frische reizker (rotmilchende)
    • 2 mittelgroße zwiebeln
    • 2 essiggurken
    • 1 EL kapern
    • 1 EL essig
    • 2 EL olivenöl
    • salz
    • frisch gemahlener schwarzer pfeffer
    • 1 EL frische schnittlauchröllchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 2Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Marinieren  ›  Fertig in:2Stunden17Minuten 

    1. reizker vorsichtig putzen. wasser in einem topf zum kochen bringen und die reizker 2 Minuten kochen. abgießen, unter kaltem wasser abspülen und gut abtropfen lassen. abkühlen lassen.
    2. zwiebeln und essiggurken fein hacken.
    3. essig, öl, salz und pfeffer verrühren.
    4. reizker in streifen schneiden und mit marinade, zwiebeln und essiggurken mischen. ein paar stunden marinieren, dann bei zimmertemperatur servieren.

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