Verstecktes Jägerschnitzel

    Verstecktes Jägerschnitzel

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    24Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Jägerschnitzel wird auf eine Scheibe Toast gelegt und mit einem Pfannkuchen zugedeckt. Ein Hit bei Kindern (dann lasse ich den Wein weg). Wie man einfache Pfannkuchen macht, schreibe ich nicht dazu, da gibt es hier ja genügend Rezepte ☺

    Brigitte Bremen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Schweineschnitzel
    • Fett zum Braten
    • 4 dünne Pfannkuchen
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Dose Champignons, fein geschnitten
    • 1 EL Mehl
    • etwas Brühe
    • ½ Becher Sahne
    • etwas Weißwein (optional)
    • Salz
    • Pfeffer
    • 4 Scheiben Toast
    • Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:12Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:24Minuten 

    1. Die Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Schnitzel in einer Pfanne mit etwas Fett von beiden Seiten braten. Pfannkuchen backen. Beides warmhalten.
    3. Im Bratenfond die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Champignons andünsten. Mit Mehl bestäuben und mit der Brühe aufgießen. Kurz aufkochen lassen. Die Sahne dazugeben und mit Wein und Gewürzen abschmecken. Soße nicht mehr kochen lassen.
    4. In der Zwischenzeit die Toastscheiben toasten und die Teller vorwärmen. Je eine Scheibe Toast auf die vorgewärmten Teller verteilen, je ein Schnitzel darauf verteilen und mit einem Pfannkuchen zudecken. Die Champignonsoße darüber gießen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.

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