Pizza mit Gorgonzola und karamelisierten Zwiebeln

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    Pizza mit Gorgonzola und karamelisierten Zwiebeln

    Rezeptbild: Pizza mit Gorgonzola und karamelisierten Zwiebeln
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    Pizza mit Gorgonzola und karamelisierten Zwiebeln

    (169)
    55Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine ganz besondere Pizza - ich mach sie oft als Vorspeise wenn ich Gäste hab. Aber man kann sie natürlich auch als Hauptspeise essen. Mit fertig gekauftem Pizzateig geht es besonders schnell.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 30 g Butter
    • 2 grosse Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
    • 1 EL Zucker
    • 1 Packet fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal (siehe Fußnote)
    • 450 g Gorgonzola, zerkrümelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin 25 Minuten braun und karamellisiert braten, dabei häufig wenden. Zucker unterrühren und weitere 1-2 Minuten braten. Abkühlen lassen.
    2. Backofen auf 220 C vorheizen.
    3. Pizzaform oder Blech einfetten und Teig in gewünschter Form ausrollen oder flach drücken. Zwiebeln gleichmäßig über dem Teig verteilen und mit dem zerkrümelten Gorgonzola bestreuen.
    4. Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

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    Hanni
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    Sehr lecker!  -  14 Feb 2011

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