Schwarze Bohnensuppe mit Salsa

    Schwarze Bohnensuppe mit Salsa

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    20Minuten


    Von 1713 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Schwarze Bohnen, Salsa, Gemüsebrühe und Kreuzkümmel püriert zu einer herzhaften, fettarmen und gesunden Suppe, die jede Menge Nähr- und Ballaststoffe enthält. Serviert mit einem Klecks saurer Sahne oder Jogurt und Frühlingszwiebeln – einfach fantastisch!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 (400 g)-Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
    • 350 ml Gemüsebrühe
    • 225 g Tomatensalsa
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 4 EL Sour Cream, saure Sahne oder Schmand
    • 3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Die Bohnen, die Brühe, die Salsa und den Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine oder in einen Standmixer geben und leicht durchmixen. Das Bohnengemisch in einem Kochtopf auf mittlerer Hitze gut durchkochen lassen.
    2. Mit einer Suppenkelle auf 4 Suppenschüsseln verteilen und mit 1 EL saurer Sahne und etwas geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Fertig!

    Tipp:

    Schwarze Bohnen sind typisch für die lateinamerikanische Küche. Sie sind voller Ballast- und Nährstoffe – also sehr gesund. Wenn Sie keine schwarzen Bohnen in der Dose finden, können Sie auch getrocknete nehmen.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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    Besprechungen (5)

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    Hat etwas anderes gemacht: Das ist ein fantastisches Rezept. Was ich anders gemacht habe: ich habe eine Tasse Bohnen aufgehoben, um sie ganz an die Suppe zu tun, habe 3 TL Limettensaft zugegeben, den Kreuzkümmel verdreifacht, außerdem 1 TL Knoblauch, frisch gehackten Koriander und - 02 Feb 2009

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    1

    Hat andere Zutaten verwendet: Da muss Sherry dazu! Ich habe hunderte von Rezepte von Allrecipes nachgekocht und jetzt muss ich das erste Mal was schreiben. Dies ist eine fantastische Suppe! Ich habe extra Kreuzkümmel genommen, einen Spritzer scharfe Sauce und gehackten frischen Korian - 02 Feb 2009

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    Eine fantastische Suppe – schön scharf, schnell und lecker – das Maisbrot zu backen, das ich als Beilage serviert hab, hat länger gedauert als die eigentliche Suppe! Danke für ein super Rezept! - 02 Feb 2009

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