Herzhaftes Chili mit schwarzen Bohnen

    Herzhaftes Chili mit schwarzen Bohnen

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    1Stunde20Minuten


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    Über dieses Rezept: Das ist eine Variante des klassischen Chili con carne. Die schwarzen Bohnen und das Hackfleisch machen aus dem klassischen Gericht eine wohlschmeckende Alternative. Es ist einfach zu machen, gesund und ideal, wenn man viele Gäste bekommt. Es lässt sich übrigens auch gut einfrieren. Das Ganze kann auch noch mit geriebenem Käse bestreut werden.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 EL Speiseöl
    • 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 2 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 500 g Hackfleisch
    • 3 (400 g)-Dosen schwarze Bohnen, nicht abgegossen
    • 1 (600 g)-Dose passierte Tomaten
    • 1 1/2 EL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
    • 1 EL getrockneter Oregano
    • 1 EL getrocknetes Basilikum
    • 1 EL Rotweinessig

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde10Minuten  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. In einem großen schweren Kochtopf die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Das Hackfleisch einrühren und braten, bis es leicht gebräunt ist. Dabei ständig umrühren. Dann die übrigen Zutaten dazugeben und verrühren. Die Hitze auf klein reduzieren, abdecken und 60 Minuten köcheln lassen.

    Tipp:

    Schwarze Bohnen sind typisch für die lateinamerikanische Küche. Sie sind voller Ballast- und Nährstoffe – also sehr gesund. Wenn Sie keine schwarzen Bohnen in der Dose finden, können Sie auch getrocknete benutzen. Versuchen Sie, schwarze Bohnen in einem türkischen Lebensmittelgeschäft oder in einem Bioladen zu finden.

    Chilipulver

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