Karamellisiertes Sauerkraut mit Weißwein

    Dieses Sauerkraut schmeckt gut zu aller Art von Braten und Geflügel. Man muss nur aufpassen, dass der Zucker nicht zu dunkel wird, also Topf lieber schon vorher von der Platte ziehen, wenn er anfängt zu bräunen.


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 80 g Zucker
    • 120 ml Weißwein
    • 400 g Sauerkraut
    • 100 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Zucker in einem großen Topf karamellisieren lassen. Mit Weißwein ablöschen und Sauerkraut zufügen.
    2. Wein verkochen lassen, dann Sahne zufügen. Bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Stufe 20 Minuten köcheln lassen.
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