Himmel und Erde

    Himmel und Erde

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich tue nur ganz wenig Speck an Himmel und Erde, sonst wird es einfach zu fett. Auf diese Weise ist es auch nicht so mächtig als Beilage, schmeckt nämlich auch gut.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1,5 g Kartoffeln
    • 750 g Äpfel
    • 1 EL Butter
    • 50 g Speck
    • Zucker
    • Salz
    • Muskat

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Die Kartoffeln schälen und halbieren. 10 Minuten kochen, dann die geschälten, entkernten und geviertelten Äpfel und die Butter hinzufügen.
    2. Ist alles gar, wird es durch ein Durchschlagsieb gegeben, grob zerstampft und mit Salz und Zucker abgeschmeckt.
    3. Während die Kartoffeln kochen, den Speck auslassen und über die Kartoffeln geben.
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