Wirsing und Rohe Polnische

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    Über dieses Rezept: Meine Oma war aus Schlesien und hat immer Wirsing und rohe Polnische zubereitet. Der Wirsing wird geraffelt und dann mit Kartoffeln, Zwiebeln und der Wurst gekocht.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 100 g Margarine oder Butter
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 400 g gekochte Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
    • 1 Wirsing, geraffelt
    • 700 g rohe Polnische Wurst
    • 45 ml Rotweinessig (3 EL)
    • Salz
    • Pfeffer
    • 120 ml Wasser oder Rotwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Butter oder Margarine in einer großen Pfanne zerlassen und Zwiebeln und Kartoffeln anbraten.
    2. Wirsing zugeben und braten, bis der Wirsing zerfällt. Nun Wurst, Essig, Salz und Pfeffer dazugeben und Wurst bei niedriger Hitze solange kochen, bis sie durch ist, dabei gelegentlich umrühren. Wasser oder Rotwein in die Pfanne gießen, abdecken und weitere 10 Minuten kochen.
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