Schoko-Preiselbeertorte ohne Mehl

    1 Std. 5 Min.

    Eine superleichte Schokoladentorte mit Preiselbeeren, an die kein Mehl kommt und die daher sehr gut für Leute mit Glutenallergie geeignet ist.


    Hamburg, Deutschland
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 5 Eier
    • 125 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Töpfchen Schokoladenglasur
    • ¼ l Sahne
    • 5 EL Preiselbeeren

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Eier trennen. 5 Eigelb mit 100 g Zucker, 1 Vanillezucker und 1 EL warmes Wasser schlagen. 5 Eiweiß mit dem restlichen Zucker und 1 EL kaltem Wasser zu steifem Schnee schlagen.
    3. Glasur flüssig machen und unter die Eigelbmasse mischen. Eischnee unterheben.
    4. Masse in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Erkalten lassen.
    5. Schlagsahne steif schlagen und mir Preiselbeeren mischen. Auf dem Boden verstreichen. Vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

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