Apfelsuppe mit Zwieback

    Diese Apfelsuppe schmeckt am besten eisgekühlt. Da die Äpfel gekocht werden, müssen sie nicht schön aussehen, Hauptsache sie haben richtig intensiv Geschmack (also bitte keine 0815 Supermarktäpfel nehmen!)

    Michaela

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Äpfel
    • 1¼ l Wasser
    • 1 kleines Stück Zimt
    • Saft von 1 Zitrone
    • abgeriebene Schale von ½ Zitrone
    • 75 g Zucker
    • 25 g Butter
    • 6-8 Zwiebäcke

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronenschale, Zucker, Zimt und dem abgemessenen Wasser zum Kochen bringen.
    2. 4 geriebene Zwiebäcke hinzufügen. Wenn alles weich gekocht ist, durch ein Sieb geben.
    3. Suppe mit Zucker, Zitronensaft und Butter abschmecken.
    4. Die restlichen Zwiebäcke rösten. In Teller geben und mit Suppe auffüllen.

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