Diät Gemüsesuppe

    Diät Gemüsesuppe

    Rezeptbild: Diät Gemüsesuppe
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    Diät Gemüsesuppe

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    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Diese Gemüsesuppe hat überhaupt kein Fett, kein Cholesterin und ist einfach super, wenn man gerade ein paar Pfunde abnehmen will und Suppenhunger hat. Ich mach immer gleich einen Riesentopf und frier den Rest dann ein.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 3,25 l Wasser
    • 2 Zwiebeln, gehackt
    • 2 große Möhren, in Scheiben geschnitten
    • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 2 grüne Paprika, gewürfelt
    • 1 große Dose (800 g) ganze geschälte Tomaten mit Flüssigkeit, zerdrückt
    • 1 EL gekörnte Brühe
    • 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Muehle
    • 2 EL Currypulver (optional)
    • 200 g Weisskohl, fein geraffelt
    • 2 Stangen Sellerie, klein geschnitten
    • Blumenkohlröschen
    • 3 EL getrockneter Dill

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Wasser in einen großen Suppentopf geben und Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Brühe, Pfeffer und Currypulver dazugeben. Aufkochen lassen, Temperatur reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln bis die Möhren weich sind.
    2. Kohl, Sellerie, Blumenkohl und Dill dazugeben und weitere 10 -15 Minuten kochen. Wenn die Suppe zu dick ist, mehr Wasser zugeben und aufkochen lassen. Nach Geschmack mit Gewürzen abschmecken.
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