Rodonkuchen

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    3 Stunden 45 Min.

    Rodonkuchen war ein Kuchen, den meine Oma immer gemacht hat. Ist ein Hefekuchen mit Rosinen und Korinthen. Wär mal interessant zu wissen, wo der Name herkommt...

    transatlantikkoch

    Pennsylvania, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 1 kg Mehl
    • 500 ml lauwarme Milch
    • 250 g weiche Butter
    • 250 g Zucker
    • 60 g frische Hefe
    • 6 Eier
    • 1 TL Salz
    • 1 Handvoll Korinthen
    • 1 Handvoll Rosinen
    • 2-3 Tropfen Zitronenöl
    • Prise gemahlene Nelken

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden10Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:3Stunden45Minuten 

    1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung machen. Hefe hineingeben und mit etwas lauwarmer Milch verrühren. 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.
    2. Butter solange rühren, bis sie sahnig-cremig wird. Unter den Teig rühren. Nacheinander die Eier und den Zucker unterrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten. Am Schluss die Rosinen, Korinthen, Zitronenöl und Nelken unterheben. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde stehen lassen, bis der Teig sich im Volumen verdoppelt hat.
    3. Teig in eine gefettete Form geben und nochmals zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
    4. Backofen auf 180 C vorheizen. Rodonkuchen im vorgeheizten Ofen 1 bis 1¼ Stunde backen.

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    das war mein bester Hefe Kuchen in meinem langen Leben !!!!!! nur WICHTIG .....man muss eine riesen grosse Form haben. !!!!!  -  30 Jan 2016

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