Grüne Bohnen mit Pancetta und Schalotten

    • < />
    • < />
    • < />
    • < />
    • < />

    Grüne Bohnen mit Pancetta und Schalotten

    Grüne Bohnen mit Pancetta und Schalotten

    (46)
    35Minuten


    Von 35 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese frischen grünen Bohnen werden mit karamellisierten Schalotten und Pancetta kombiniert - eine wunderbare Beilage zu jeder Mahlzeit.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 700 g frische grüne Bohnen, gewaschen und Enden abgeschnitten
    • 100 g Pancetta, klein gewürfelt
    • 1 Schalotte, in feine Scheiben geschnitten
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Bohnen hinzugeben und 3-4 Minuten kochen, bis sie fast durch sind. Bohnen abgießen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Im Eiswasser abkühlen lassen, dann gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
    2. Pancetta einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze auslassen und knusprig braten. Panetta herausnehmen und beiseite stellen. Hitze reduzieren und Schalotten im Speckfett bei mittlerer Hitze langsam anbraten (ca. 10 Minuten), bis sie schön braun sind. Pancetta und Bohnen dazugeben, vermischen und ca. 2 Minuten erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

    Grüne Bohnen im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie grüne Bohnen selbst anbauen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (46)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    mannkochtgut
    Besprochen von:
    0

    Sehr lecker mit dem Pancetta und irgendwie nicht so deftig wie mit normalem Speck.  -  07 Aug 2011

    Besprechungen aus aller Welt

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen