Nusskuchen glutenfrei

    Nusskuchen glutenfrei

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    1Stunde10Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich habe dieses Rezept für Nusskuchen einfach abgewandelt – an das Original kommt Zwieback oder Paniermehl. Man kann den Kuchen mit Schoko- oder Nusskuvertüre überziehen.

    Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 250 g Nüsse
    • 6 Eier
    • 250 g Puderzucker
    • 2 EL Rum
    • 2 EL glutenfreies Paniermehl
    • einige Tropfen Bittermandelöl
    • Schokoguss

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. 2 Eier mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
    3. Restliche Eier trennen. Eigelb zur Zuckermasse geben.
    4. Eiweiß steif schlagen. Mit allen anderen Zutaten unter die Masse heben.
    5. Springform oder Kastenform mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen und glattstreichen.
    6. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis ein Holzstab sauber herauskommt. Erhalten lassen.
    7. Mit Schokoglasur überziehen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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