Kokos-Hühnersuppe (tom kha gai)

    Kokos-Hühnersuppe (tom kha gai)

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    40Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist eine sehr leckeres Suppe, die gut für die kalte Jahreszeit geeignet ist.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 5 cm Ingwer
    • 500 ml Kokosmilch
    • 250ml Hühnerbrühe
    • 600 g Hühnerbrustfillets
    • 1-2 TL rote Chillies
    • 1 EL brauner Zucker
    • 7 g frische Korianderblätter

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Mit der Kokosmilch und der Brühe in eine Topf geben und zum Kochen bringen. Dann alles 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
    2. Hühnerfleisch und Chillies dazugeben und weitere 8 Minuten köcheln lassen. Zucker zufügen.
    3. Koriander dazugeben und heiß servieren.

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