Dippingsauce nach japanischer Art

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    Dieses ist eine traditionelle japanische Dippingsauce für Garnelen und Gemüsetempura. Sie wird in kleinen Schälchen angerichtet und mit frisch geriebenem Ingwer, Wasabi und geriebenem Mooli (Daikon oder anderem japanischen Rettich) zum zusätzlichen Würzen der Sauce serviert. Alle diese Zutaten bekommen sie in jedem gutsortierten Asialaden.


    Von 19 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 225 ml Wasser
    • 1 EL Dashi Granulat
    • 4 EL Mirin (japanischer süßer Reiswein)
    • 2 EL Sojasoße

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:7Minuten 

    1. In einem kleinen Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen. Dashi einrühren und 2 Minuten kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen und nun Mirin und Sojasauce untermischen – fertig!

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