Schnelles Puten-Chili

    1 Std. 10 Min.

    Wenn man wie ich ganz oft Putengeschnetzeltes macht und es schon ein bisschen leid ist, ist das hier eine gute Alternative und mal was anderes und geht auch schön schnell.


    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 600 g Putenbrustfilet
    • 2 EL Sojasauce
    • 2 EL Zitronensaft
    • 4 EL Öl
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln
    • 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
    • 2 EL Tomatenmark
    • 1/8 l Hühnerfond (Glas)
    • Salz Pfeffer
    • Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Marinieren  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Putenfleisch in 3x3 cm große Würfel schneiden. Die Sojasauce mit Zitronensaft, 2 EL Öl, Pfeffer und 1 Prise Chilipulver verquirlen, die Putenwürfel darin 30 Minuten marinieren.
    2. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Ringe schneiden. Die Bohnen abtropfen lassen.
    3. In einem Topf die restlichen 2 EL Öl erhitzen. 2/3 der Frühlingszwiebeln andünsten, dann das Putenfleisch mit der Marinade dazugeben. Bei starker Hitze etwa 5 Min. unter Rühren braten.
    4. Die abgetropften Bohnen untermischen .Das Tomatenmark mit dem Hühnerfond glattrühren und angießen. Halb bedeckt bei milder Hitze in etwa 15 Min. fertig garen.
    5. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und mit restlichen grünen Zwiebelringen bestreuen.

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