Süß geröstete Kürbiskerne mit Zimtzucker

    (74)
    45 Min.

    Kürbiskerne schmecken lecker, wenn man sie im Ofen trocknet. Weil wir immer alles lieber süß haben, hab ich letztes Jahr zu Halloween dieses Rezept erfunden.


    Von 88 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 150 g Kürbiskerne
    • 30 g geschmolzene Butter
    • 100 g Zucker
    • 1 EL Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Alles Fruchtfleisch und die Fäden von den Kürbiskernen entfernen, waschen und auf Küchenkrepp abtrocknen lassen.
    2. Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
    3. Die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und die Kürbiskerne dazugeben. Zucker und Zimt vermischen und 2 EL der Mischung über die Kürbiskerne streuen. Kerne gut vermischen und in einer Lage auf dem Backpapier ausbreiten. Im vorgeheizten Backofen 5 Minuten rösten.
    4. Kürbiskerne aus dem Ofen nehmen und wieder mit 2 EL Zimtzucker bestreuen, vermischen und erneut in einer Lage ausbreiten. Wieder 5 Minuten backen, dann den Vorgang noch einmal wiederholen.
    5. Nun die Kürbiskerne mit dem restlichen Zimtzucker bestreuen, vermischen, ausbreiten und Kürbiskerne ca. 10 Minuten im Ofen lassen. Vor dem Verzehr auf dem Backblech abkühlen lassen.

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    kiki
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    Hab zum ersten Mal Kürbiskerne geröstet - schmeckten super.  -  28 Okt 2010

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