Pesto Tomaten

    Ich hab das Rezept von einer Freundin. Eine super Vorspeise. Man kann die Tomaten prima vorbereiten und dann einfach nur 15 Minuten vor Ankunft der Gäste in den Ofen stecken.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 10 kleine reife Tomaten
    • 100 g Pesto (selbstgemacht oder gekauft)
    • 80 g frisch geriebener Parmesan
    • 5 Scheiben Ciabatta
    • 1 Knoblauchzehe, halbiert
    • Olivenöl zum Beträufeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Tomaten halbieren und ca. 1 EL Fruchtfleisch aus der Mitte jeder Tomate herauslöffeln. Die Aushöhlung mit Pesto füllen und großzügig mit Parmesan bestreuen. Tomaten in eine gebutterte Auflaufform setzen. auf das vorbereite Backblech setzen.
    3. Ciabatta mit der Knoblauchzehe einreiben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
    4. Im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse geschmolzen ist, blubbert und leicht gebräunt ist. Die Ciabattascheiben in den letzten 5 Minuten der Backzeit neben den Tomaten im Ofen toasten. Beides zusammen warm servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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