Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Zitronen

    Für dieses Rezept sollte man unbedingt unbehandelte Zitronen nehmen, weil die Schale mit drankommt. Es sieht auch schön aus, wenn es aus dem Ofen kommt. Ich habe es nicht so mit dem Fotografieren, aber vielleicht kocht das ja hier mal einer nach und fotografiert es ☺

    Afiyet_olson

    Hamburg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 8-10 Hähnchenkeulen
    • 600 g fest kochende Kartoffeln
    • 3 ungespritzte Zitronen
    • ½ Knoblauchknolle
    • 5 EL Olivenöl, 2 EL für die Form
    • 2 EL getrockneter Rosmarin
    • 2 EL getrockneter Thymian
    • 3 EL grober Senf
    • ½ Glas grüne Oliven
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 200° vorheizen.
    2. Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Haut mehrmals einstechen. 2 Zitronen schälen, die Schale mit Rosmarin und Thymian zusammen kleinhacken und das Geflügel damit bestreichen.
    3. 2 Zitronen auspressen, mit dem Senf verrühren. Die Hälfte vom Saft zur Seite stellen, mit der anderen Hälfte die Hähnchenkeulen beträufeln.
    4. Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Hähnchenkeulen und Kartoffeln auf dem gefetteten Blech verteilen. Gehackten Knoblauch darüberstreuen, ebenso die fein gehackten Oliven. Alles mit Olivenöl bestreichen.
    5. Restliche Zitrone schälen, in dünne Scheiben schneiden und zwischen die Zutaten legen. Blech in den Ofen schieben und alles ca. 1½ Stunden garen. Nach 40 Minuten die Keulen mit dem Rest Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.

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