Süß-saures Schweinefilet frittiert

    Holt Eure Friteusen raus! Dieses frittierte Schweinefleisch ist sehr lecker und geht super schnell.

    Kalle

    Hamburg, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 600 g Schweinefilet
    • 3 EL Sojasauce
    • 1 TL Salz
    • 3 TL Speisestärke
    • ½ l Öl
    • Pfeffer
    • 5 EL Weinessig
    • 2 EL Zucker
    • 4 EL Ananassaft
    • 4 Scheiben Ananas

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Filet in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
    2. 2 EL Sojasauce mit Salz und Pfeffer mischen. Die Fleischwürfel erst in Sojasauce dann in 2 TL Stärke wenden.
    3. Vom Öl 2 EL in einem Topf erhitzen. Essig, Zucker, Ananassaft und restliche Sojasauce einrühren.
    4. Ananas in Stücke schneiden und in der Sauce 1 Minuten dünsten.
    5. Restlichen EL Stärke mit Wasser anrühren und im die Sauce geben. Aufkochen und gut rühren damit sich keine Klumpen bilden. Sauce wird jetzt dick.
    6. Öl in einer Friteuse auf 180 Grad erhitzen. Würfel portionsweise je 6 Minuten frittieren. Zum Schluss mit der Sauce mischen.

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