Stollen mit Apfel und Walnüssen

    Stollen mit Apfel und Walnüssen

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    3Stunden20Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Stollen ist etwas anders als andere Rezepte, weil Äpfel drankommen und er in einer Kastenform gebacken wird.

    Zutaten
    Ergibt: 1 stollen

    • 20 g Hefe frisch
    • 1 Tasse lauwarme Milch
    • 500 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 2 Eier
    • 100 g weiche Butter
    • 175 g Zucker
    • 150 g Rosinen
    • 150 g fein gehackter Apfel
    • 100 g gehackte Walnüsse
    • Puderzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Ruhezeit: 2Stunden Gehen lassen  ›  Fertig in:3Stunden20Minuten 

    1. Hefe in etwas Milch auflösen. Mit 150 g Mehl und Salz mischen.
    2. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig doppelt so groß geworden ist. Eier verschlagen und dazugeben, dann den Rest der Milch, des Mehls und die Butter und den Zucker. Zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
    3. Rosinen, Apfelstückchen und Walnüsse unter den Teig mischen. In eine gebutterte Kastenform füllen. 30 Minuten gehen lassen.
    4. Backofen auf 180 C vorheizen. Stollen 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Noch warm dick mit Puderzucker bestäuben.

    Stollen Zubereitung mit Bildern:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Stollen selber backt.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

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