Bayrische Kasknödelsuppe

    Dieses Rezept kommt aus der Hallertau in Bayern - für die Nicht-Bayern: Käseknödelsuppe. Schmeckt einfach super!


    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 20 Knödel

    • 65 g Butter
    • 3 Eier
    • 100 g Emmentaler, gerieben
    • 120 g Semmelbrösel
    • 1 gestr. EL Mehl
    • 1 EL Milch
    • Muskat
    • Salz
    • Schnittlauch oder Petersilie
    • Brühe

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Butter und Eier schaumig rühren. Danach die restliche Zutaten unterrühren. Mit den Händen kleine aprikosengroße Knödel formen.
    2. Einen Topf mit Gemüse oder Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Knödel in die heiße Brühe geben und ca. 10 Minuten simmern.

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