Blauschimmelkäsedip

    Blauschimmelkäsedip

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    55Minuten


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    Über dieses Rezept: Das ist einfaches, aber sehr köstliches Rezept. Serviert mit getoastetem Ciabatta, Kräckern, Karotten oder anderem Gemüse. Dieser Dip kann auch hervorragend kalt genossen werden.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 225 g Schinkenspeck
    • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 3 (200 g)-Packungen Frischkäse, cremig gerührt
    • 110 g Blauschimmelkäse (Dänischer Blauschimmelkäse, Gorgonzola oder Roquefort), cremig gerührt
    • 30 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Den Ofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen.
    2. In einer großen Pfanne den Schinkenspeck scharf anbraten und dann den Knoblauch unterrühren. Den angebratenen Schinkenspeck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp geben, damit das überflüssige Fett aufgesaugt werden kann. Wenn der Schinkenspeck abgekühlt ist, in kleine Würfel schneiden. In einer mittelgroßen Rührschüssel den Schinkenspeck mit dem Frischkäse und dem Blauschimmelkäse vermischen. Das Ganze in eine Auflaufform geben, mit den Nüssen bestreuen und 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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