Schinkenfleckerln

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    Wer auf der Suche nach einem leichten, aber sehr leckerem Rezept für Nudelauflauf mit Schinken ist, könnte hier auf seine Kosten kommen. Schmeckt hervorragend und liegt garantiert nicht schwer im Magen.

    pit100

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Pfd. Bandnudeln
    • 150 g roher Schinken in Scheiben
    • 200 g gekochten Schinken in Scheiben
    • 3 Eier
    • 150 g saure Sahne
    • 1/8 l Milch
    • etwas Schnittlauch
    • Salz
    • Pfeffer
    • etwas Butter zum Einfetten, sowie 60 g Butterflocken

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Die Nudeln in kleine Stücke von ca. 1 bis 1,5 cm brechen. Die Schinken in kleine Quadrate etwa wie die Nudeln schneiden.
    2. Die Nudeln in Salzwasser nach Anleitung bissfest garen, abgießen und mit dem Schinken vermengen.
    3. Für den Guss die Eier mit der sauren Sahne, Milch und Schnittlauch verrühren und kräftig abschmecken, eventuell etwas gekörnte Brühe zugeben.
    4. Nudeln und Schinken in eine gebutterte Auflaufform geben und den Guss darüber geben. Butterflocken darauf verteilen.
    5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Stufe ca. 30 - 40 min. backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.

    Gut vorzubereiten

    Man kann die Nudeln auch in Gemüsebrühe garen. Wer mag, kann 1-2 Zwiebeln, in kleine Würfel geschnitten und ohne Farbe angeschwitzt mit unterheben. Der Auflauf kann auch vor dem Überbacken mit gerieben Käse bestreut werden. Ideal für Besuch oder Party ,weil gut vorzubereiten.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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